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【宮崎県産】へべす冷凍果汁／ 1kg【業務用】

¥2,980 税込

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※送料無料【一部地域を除く】宮崎県日向市特産の幻の柑橘であるへべすの生搾り果汁になります。契約農家から仕入れたへべすを丁寧に手絞り後、2時間以内に凍結したフレッシュ果汁になります。

平兵衛酢（へべす）は果汁が特徴的で酸味がまろやかで、香り高く他の柑橘とはまた違った風味を味わうことができます。

ヘベスは宮崎県にしかない柑橘系の果物なのです。見た目は一見ライムのようでもありますがその皮は「かぼす」や「すだち」よりも皮が薄く、爽やかな甘みとまろやかな風味が印象的な果物です。

名前の由来は「平兵衛さん」という方が発見されたから。活用方法として主に酢に生成される事が多く、ヘベスから作られた酢はそのまま「平兵衛酢（へベス）」と呼ばれております。そしてヘベスを語る上で何よりも強調したいのはその栄養価。

ヘベスの栄養素に関して、何よりも特記したい事にはまずへベスが「必須アミノ酸」を多く含んでいる事です。ご存知の通り「タンパク質」の生成に必要不可欠な「必須アミノ酸」。成長ホルモンの分泌を促進し、肝機能の改善や脂肪肝の予防などの効果があります。

独立行政法人農業技術研究機構果樹研究所の研究報告によりますと、ヘベスは必須アミノ酸９種類のうち何と８種類をも含有しているのです！

「タンパク質」は他にも体内で血液を生成、ホルモンの促進、各種酵素やホルモン、抗体となって身体を守る役目を果たすなど、まさに我々の生命維持に欠かせない栄養素。つまり、決して極端な話でなく必須アミノ酸は私たちの命を担っていると言っても過言ではないのです。